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Ao abrir uma garrafa PET de óleoo ou azeite, a maioria das pessoas remove e descarta o anel de plástico interno sem considerar sua importância.
Tal processo é comum tanto para azeite de oliva extravirgem quanto para óleo de girassol, entre outros tipos de óleos vegetais utilizados na cozinha.
No entanto, a presença deste anel nas garrafas não é acidental. A indústria de alimentos adiciona essa peça por razões específicas e funcionais. Embora possa parecer um obstáculo, o anel tem uma utilidade essencial, mas desconhecida.
E que função é essa, afinal?
O anel de plástico é encontrado em garrafas de diversos tamanhos, em recipientes de PET e vidro. Sua função vai além de apenas preservar a qualidade do produto durante o armazenamento.
Desprezar esse item pode afetar negativamente a qualidade do óleo ao longo do tempo, especialmente em embalagens maiores. Por isso, é recomendado evitar a compra de grandes quantidades para prevenir a deterioração do azeite após aberto.
Proteção contra oxidação
Calor e ar são os principais inimigos dos óleos alimentares. Assim, os produtores incluem o anel para proteger o conteúdo da exposição ao oxigênio, que pode causar oxidação e diminuir a qualidade do produto.
Após remover o anel, ele pode ser reinserido e virado, criando uma vedação que impede a entrada de ar, preservando melhor o óleo durante o uso diário.
Uso como dosador
Em recipientes menores, o anel de plástico serve como um dosador eficaz. Permite controlar a quantidade de azeite utilizada, evitando excesso e desperdício.
Esse recurso é prático para cozinhas domésticas, proporcionando um uso mais eficiente do azeite.
Práticas recomendadas para armazenamento
Além de manter o anel de plástico, é recomendado armazenar óleos em locais escuros e frescos. Como vimos, luz, calor e oxigênio são prejudiciais e podem comprometer a qualidade do produto.
Evitar guardar azeite na geladeira também é aconselhável, pois a temperatura fria consegue alterar as propriedades do produto.
Por fim, é recomendado preservar a tampa plástica das garrafas de óleo e azeite para uma conservação e uso eficiente dos óleos vegetais.
*Via Escola Educação com informações do site Tudo Gostoso.
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