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Produto reconhecidamente brasileiro, a cachaça feita aqui é comercializada a 70 países ao redor do mundo, segundo o IBRAC (Instituto Brasileiro da Cachaça). No município paulista de Guaratinguetá, o produtor rural Luiz Roberto Carrocci agrega valor à bebida com o manejo sustentável da cana-de-açúcar.
“Essa é uma cachaça totalmente artesanal, feita com muito carinho. Desde o plantio da cana, dos tipos de cana, o cultivar da cana escolhido para esse microclima da nossa região, até a adubação. Tudo é feito com muito carinho”, detalha Carrocci, que há vinte anos se dedica à produção. “Com esse processo, podemos dizer que essa cachaça tem, sim, um sabor diferente”, afirma Flaviane Tavanti, engenheira agrônoma.
Para quem também deseja valorizar seu trabalho no campo, a consultora em agronegócio do Sebrae-SP Julia Guaragna dá três dicas para o sucesso. “Aproveite este momento de redes sociais, esteja associado com outro grupo de produtos e segmente, pois cada segmento tem consumidores específicos”, diz.
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